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Culinaria

Caldinho de Camarão
Sopas e Caldos

Caldinho de Camarão

INGREDIENTES 5 xícara de caldo de camarãoSalSalsinha4 colher (sopa) de azeite de oliva6 tomates picados sem sementesCoentro2 xícara de leite de coco2 dente de alho picadosCebolinha1 xícara de cebola picada500 gramas de camarões médios limposPimenta do reino

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Missoshiru
Sopas e Caldos

Missoshiru

INGREDIENTES 3 colher(es) (sopa) de missô1 xícara(s) (chá) de cebolinha verde picada(s)200 gr de tofu em cubos médios1 litro(s) de caldoCaldo1 litro(s) de água4 colher(es) (sopa) de flocos de peixe1 pedaço(s) de kombu   MODO DE PREPARO Dissolva o mis

Esfiha Fácil
Massas

Esfiha Fácil

INGREDIENTES  MASSA:   750 g de farinha de trigo 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa rasa de sal 1 pacote de fermento biológico desidratado 1/2 xícara de chá de gergelim 2 ovos 1 copo de água/leite (meio a meio ou 1 copo de leite

Filé de Merluza com batata ao forno
Peixes

Filé de Merluza com batata ao forno

INGREDIENTES 8 filés de merluza 4 batatas cruas (em rodelas, sem casca) 1 pimentão (cortado em rodelas) 2 tomates (cortados em rodelas - as sementes ficam à preferência) 1 cebola (cortada em rodelas) Molho de tomate de boa qualidade Orégano Azeite para untar

Vaca atolada defumada
Carnes

Vaca atolada defumada

INGREDIENTES1 fio de óleo 1kg de costela bovina temperada com sal e pimenta-do-reino moída a gosto 1cebola média cortada em cubos pequenos (150 g) 1 1⁄2colher (sopa) de alho picado (+/- 4 dentes) 1ramo de tomilho 3⁄4 xícara (chá) de vinho tin

Vinho quente com especiarias
Bebidas

Vinho quente com especiarias

INGREDIENTES 750 vinho tinto seco (de qualidade); Casca de ½ limão siciliano (somente a parte amarela);   Casca de 1 laranja (somente a parte laranja); Suco de 2 laranjas; 200g de açúcar; 2 paus de canela; 5 cravos da índia; ½ flor de anis estr

Cocadinha de milho verde
Sobremesa

Cocadinha de milho verde

INGREDIENTES . 1 lata de leite condensado. 1 lata de milho-verde escorrido. 3 e ½ xícaras (chá) de açúcar. 200 g de coco ralado   MODO DE PREPAROBata no liquidificador o leite condensado e o milho-verde. Coloque em uma panela antiaderente e junte o aç

Canja de galinha rápida
Sopas e Caldos

Canja de galinha rápida

INGREDIENTES 1/2 kg de coxinha da asa 1 cebola 4 dentes de alho 1 cenoura grande 1 tablete de caldo de galinha 1/2 xícara de arroz salsinha a gosto 1 colher (sopa) de óleo 1 e 1/2 litro de água fervente   MODO DE PREPARO   Tempere cada pedaço de fra

Sopa de Queijo no Pão Italiano
Sopas e Caldos

Sopa de Queijo no Pão Italiano

INGREDIENTES 1 unidade(s) de pão italiano bola 1 pacote(s) de mistura para sopa creme de queijo 150 gr de cream cheese quanto baste de parmesão ralado(s)   MODO DE PREPARO Prepare a sopa, de acordo com as instruções do pacote. Quando pronta, acrescente o cream

Sopa de Abóbora e Queijo
Sopas e Caldos

Sopa de Abóbora e Queijo

INGREDIENTES 4 xícara(s) (chá) de água 2 tablete(s) de caldo de legumes 1 kg de abóbora moranga em cubos médios 1 xícara(s) (chá) de leite quente 150 gr de queijo minas frescal   MODO DE PREPARO Em uma panela grande, ferva a água e

Chips de mandioca
Acompanhamentos

Chips de mandioca

INGREDIENTES300 g de mandiocasal a gostopimenta-do-reino a gostoazeite para untar MODO DE PREPARODescasque e lave bem a mandiocaEm seguida, com o auxílio de uma faca ou cortador de legumes, corte a mandioca em fatias bem finasApós, unte um tabuleiro com azeite e disponha as fatias de

Coxinha fit (pré-treino)
Salgados

Coxinha fit (pré-treino)

INGREDIENTESMASSA:1 xícara de batata doce cozida e amassada com sal (a gosto)LinhaçaRECHEIO:1 xícara de frango cozido temperado e desfiado MODO DE PREPAROBata a linhaça no liquidificador e separeFaça um bolinho com a batata amassadaRecheie com o frango desfiadoDei

Chivito Uruguaio
Acompanhamentos

Chivito Uruguaio

INGREDIENTESAlcatra4 pães de hambúrguer4 folhas de alface1 tomate cortado em rodelas4 fatias de presunto4 fatias de queijo mussarela4 tiras de bacon Sadia4 ovosMaioneseSal MODO DE PREPAROFatie a Alcatra com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Tempere a carne com sal a gosto e em um

Bolo de abacaxi caramelizado
Bolos e Doces

Bolo de abacaxi caramelizado

INGREDIENTESMassa:2 xícaras de açúcar3 ovos inteiros2 colheres de (sopa) de margarina1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo200 ml de leite ou 1 copo pequeno1 colher (sopa) de fermento para boloCalda:1 e 1/2 xícaras de açúcar1 abacaxi cortadinho ou em rod

Cocada
Acompanhamentos

Cocada

INGREDIENTES1 lata leite condensado1 xícara de chá de leite1 xícara de chá de açúcar200 g de coco ralado em flocos MODO DE PREPAROLevar tudo ao fogoMexer até soltar do fundo da panelaTirar do fogo, bater com uma colher, e ir colocando em um prato, co

Canjica doce
Sobremesa

Canjica doce

INGREDIENTES500 g de canjica branca2 litros de leite1 lata de leite condensado1 pacote de coco ralado, ou amendoim torrado moido em liquidificadorCanela em cascaAçúcar a gosto1 pitada de sal MODO DE PREPARODeixe a canjica em um recipiente com água de molho por algumas horasCozi

Chocolate quente especial
Bebidas

Chocolate quente especial

INGREDIENTES1 litro de leite desnatado1 lata de leite condensado4 colheres (sopa) de chocolate em pó Dr. Oetker2 colheres (sopa) de amido de milhocanela em pó para polvilhar MODO DE PREPAROBater todos os ingredientes no liquidificador (menos a canela)Levar ao fogo em temperatura m&eac

Empadão de frango
Salgados

Empadão de frango

INGREDIENTESMASSA:400 g de farinha de trigo200 g de manteiga gelada1 ovo inteiro1 gema de ovo batido para a massasal a gosto6 colheres (sopa) de leite1 gema de ovo para pincelar sobre a massa RECHEIO:1 kg de peito de frango desossado1 cebola média picadinha2 dentes de alho picados e amassado

Paçoquinha de Colher
Sobremesa

Paçoquinha de Colher

INGREDIENTES2 lata(s) de leite condensado2 unidade(s) de gema de ovo2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal1 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s) e moído(s) MODO DE PREPAROMisture tudo na panela, em fogo médio, até dar o ponto de brigadeiro. Depois de pronto, di

Paçoca caseira e prática
Acompanhamentos

Paçoca caseira e prática

INGREDIENTES500 g de amendoim torrado e moído com pele1 pacote de bolacha maizena1 lata de leite condensado MODO DE PREPAROTorre o amendoim por aproximadamente 20 minutosBata no liquidificador até que fique todo trituradoColoque em uma vasilha grande para que possa misturar todos os i

Docinho de Abóbora de Coração
Sobremesa

Docinho de Abóbora de Coração

Ingredientes1 1/2 kg de açúcar1 kg de abóboras; Preparo1. Cozinhe a abóbora com pouquíssima água; 2. Passe por uma peneira e bata no liquidificador; 3. Torne a colocar na panela, com o açúcar, e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, at